Tenía muchas ganas de escribir este post, que hace tiempo rondaba por mi mente.
Mi estado perenne de dieta física a veces y mental siempre me avisaba de los peligros irremediables que el acto entrañaba. De hecho, he tenido que hacer alguna visita a la nevera mientras lo estaba preparando….y no he asaltado la tableta de chocolate de puro milagro!!!
Pero ella se lo merece!!, mi amiga Cristina Ocete. Amiga de la infancia, y artífice de las tartas y aperitivos salados más ricos que he probado en toda mi vida. Palabra de cousin….y hablo con conocimiento de causa.
En Granada, donde tiene su negocio es toda una institución. Empezó, recuerdo, cocinando tartas en su propia casa que las amigas teníamos la suerte de probar y las vendía a restaurantes y otras empresas. Sus recetas, deliciosas de verdad, su buen hacer y el boca a boca hicieron el resto.
Ahora regenta una empresa que cada día tiene más clientes fidelizados y adeptos.
Todas sus recetas son caseras y elaboradas de manera artesanal. Una vez pruebas sus riquísimos aperitivos, sus pasteles y sus originales tartas quedas absolutamente abducido.
Aquellos que tengáis la suerte de vivir en Granada, o pasar por allí en alguna ocasión no podéis dejar de probar alguna de sus exquisiteces, y la operación biquini que se espere!!!!
Os dejo la dirección de la web para que se os haga la boca agua 🙂 http://www.tartascristina.com. También en Facebook: Tartas Cristina.
Crujientes capas de almendra caramelizada y frambuesa
Bizcocho, mousse de chocolate y mermelada casera de naranja
Tarta de cerveza Guinnes: Increible!!!
Tarta Lágrimas de Sultana: Capas crujientes, canela, mermelada de frambuesa y nata.
Tarta de zanahoria con crema de queso
Y LOS APERITIVOS SALADOS..
Pastella moruna con pollo, pasas, manzana y un ligero toque de canela.
Rollitos de lomo, queso de cabra y cebolla caramelizada.
Torta de cebolla, hojaldre, nata y huevo.
ohmycousin.wordpress.com 